Wie stellt man CBD-Cannabis-Butter her?

Du möchtest von den Vorteilen von CBD profitieren, und das noch besonders schmackhaft dazu? CBD-Butter, auch als Marrakesch Butter bekannt, ist das einfache und zugleich köstliche Rezept, das du suchst. Indem du legalen Hanf in Butter ausziehst, erhältst du eine aromatische Basis, die sich ideal zum Kochen und Backen eignet. Entdecke, wie du diese CBD-Butter zu Hause zubereitest – reich an Geschmack und natürlichen Pflanzenstoffen.

Das Geheimnis von Marrakesch Butter (CBD-Butter)

CBD, oder Cannabidiol, ist von Natur aus lipophil – das bedeutet, dass es sich besonders gut an Fette bindet. Genau deshalb ist Butter ein idealer Träger, um CBD zu infusieren. Indem sich das Cannabidiol an die Lipide bindet, kann es vom Körper besser aufgenommen werden, was seine Biodisponibilität und damit auch die wahrgenommenen Effekte deutlich verbessert.

Aus diesem Grund ist Beurre de Marrakech mit CBD die perfekte Basis für die Küche mit Hanf. Du kannst ihn in vielen Rezepten verwenden – von Kuchen, Cookies und Brownies bis hin zu Saucen – oder einfach auf einer Scheibe Brot genießen bzw. in ein warmes Getränk einrühren, um eine milde, aber wirksame CBD-Infusion zu erhalten.

Dank seiner cremigen Textur und seines hohen Fettgehalts ermöglicht CBD-Butter nicht nur, die Aromen des Hanfs zu bewahren, sondern auch die Aufnahme von Cannabidiol zu optimieren – und verleiht jedem Gericht gleichzeitig eine angenehm herzhafte oder süße Note.

Rezept: Marakkesch Butter mit CBD

Informationen

Gesamtzeit: ca. 3 Stunden
Hauptzutaten: Butter, CBD-Blüten, Wasser
Schwierigkeitsgrad: einfach
Gewünschte Effekte: Entspannung, Ausgleich, Wohlbefinden

Zutaten für ca. 250 g CBD-Butter

10 g CBD-Blüten (oder Cannabispflanzenteile gemäß der geltenden Gesetzeslage)
250 g Süßrahmbutter oder geklärte Butter (Ghee)
500 ml Wasser
1 Topf mit dickem Boden
1 Kaffeefilter, sauberes Tuch oder Teefilter/Infuser
1 luftdicht verschließbares Glas zur Aufbewahrung

1. CBD-Blüten decarboxylieren

Bevor du die CBD-Blüten in der Butter ausziehst, musst du sie schonend erhitzen, um die Pflanzenstoffe zu aktivieren. Dieser Schritt wird Decarboxylierung genannt und ermöglicht es, die natürlich vorkommenden Cannabinoide im Hanf wie CBD durch Wärme zu aktivieren.

Heize deinen Ofen auf 110 °C vor, zerkleinere die Blüten und verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech. Lass sie etwa 35 bis 40 Minuten lang erhitzen und wende sie zur Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig trocknen und aktiviert werden.

Nimm die Blüten anschließend aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen. Jetzt sind sie decarboxyliert und bereit, beim Ausziehen in der Butter ihr volles Potenzial zu entfalten.

2. CBD in der Butter ausziehen

Erhitze nun Butter und Wasser bei sehr niedriger Temperatur in einem Topf, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Gib danach die decarboxylierten Blüten dazu und lass die Mischung zwischen zwei und drei Stunden sanft ziehen, ohne sie jemals zum Kochen zu bringen.

Das Wasser verhindert, dass die Butter verbrennt, und begünstigt eine langsame, schonende Extraktion des Cannabidiols. Rühre regelmäßig um, damit die CBD Blüten gleichmäßig im Butter-Wasser-Gemisch verteilt bleiben.

Wenn du einen Infuser oder Teefilter verwendest, kannst du die Blüten direkt darin platzieren, bevor du ihn in die Butter-Wasser-Mischung gibst. Das erleichtert das spätere Filtern, ohne die Qualität der CBD-Extraktion zu beeinträchtigen.

3. Filtern und aushärten lassen

Ist die Ziehzeit beendet, nimm den Topf vom Herd und lass die Mischung einige Minuten ruhen. Gieße alles durch ein sauberes Tuch oder einen Kaffeefilter, um die Pflanzenteile zu entfernen.

Fülle die gefilterte Flüssigkeit in ein Glasgefäß und lass sie zunächst bei Raumtemperatur abkühlen. Stelle das Gefäß anschließend über Nacht in den Kühlschrank. Die Butter wird oben fest und trennt sich deutlich vom Wasser.

Am nächsten Tag kannst du die wässrige Schicht entfernen. Übrig bleibt eine konzentrierte CBD-Butter, die direkt einsatzbereit ist.

4. CBD-Butter aufbewahren und verwenden

Deine Marrakesch Butter mit CBD ist nun fertig und kann pur oder in der Küche verwendet werden. Fülle es in einen luftdichten Behälter und lagere es kühl, trocken und lichtgeschützt. Im Kühlschrank ist die CBD-Butter etwa zwei Wochen haltbar, im Gefrierfach bis zu drei Monate.

Diese infusierte Butter lässt sich ganz einfach in herzhafte oder süße Rezepte integrieren: Kuchen, Kekse, Saucen, Gemüsegerichte oder Desserts. Du kannst sie auch direkt auf einer warmen Scheibe Brot genießen oder in ein heißes Getränk einrühren, um eine milde und gut verwertbare CBD-Infusion zu erhalten.

Tipp vom Günstiges-CBD Koch

Gib deine CBD-Butter nach Möglichkeit erst am Ende der Garzeit oder bei niedriger Hitze zu deinen Speisen. Zu hohe Temperaturen können die empfindlichen Pflanzenstoffe und damit die Wirkung sowie das Aroma des Cannabidiols beeinträchtigen.

Warum heißt es Marrakesch Butter?

Der Name „Marrakesch Butter“ geht auf die marokkanische Stadt Marrakech zurück, in der diese Art von Cannabisbutter in den 1960er- und 1970er-Jahren populär wurde. Ursprünglich wurde sie mit lokalem, THC-reichem Cannabis hergestellt und in der traditionellen Küche für Gerichte und Gebäck mit deutlich psychoaktiver Wirkung verwendet.

Marrakech war über lange Zeit ein wichtiges Zentrum für den Handel mit Hanf und ein beliebtes Reiseziel für Menschen, die besondere, exotische Erfahrungen suchten. So verbreitete sich das Rezept weltweit unter diesem einprägsamen Namen.

Was früher als Symbol für Eskapismus galt, erlebt heute eine moderne, legale Wiedergeburt: Anstelle von THC-reichem Cannabis wird nun Hanf mit Cannabidiol (CBD) verwendet – für eine entspannende, genussvolle Erfahrung ohne berauschenden Effekt.